CAS 號(hào)：15708-41-5（特指乙二胺四乙酸鐵鈉，無(wú)其他常見(jiàn)同分異構(gòu)體專屬 CAS 號(hào)）?
分子式：
?
C
10
?
H
12
?
FeN
2
?
NaO
8
?

，相對(duì)分子質(zhì)量為 367.05

食品添加劑方面：主要作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充類成分用于動(dòng)物飼料，補(bǔ)充飼料中的鐵元素，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動(dòng)物的需求。添加量需結(jié)合動(dòng)物種類、生長(zhǎng)階段及飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在仔豬斷奶期配合飼料中，每千克飼料添加乙二胺四乙酸鐵鈉的量通常為 50-200 毫克；

工業(yè)方面：可作為原料用于制備工業(yè)級(jí)微量元素添加劑，例如在微生物發(fā)酵（如放線菌、酵母菌培養(yǎng)）的培養(yǎng)基中添加，為微生物生長(zhǎng)提供螯合態(tài)鐵源，助力菌體繁殖及目標(biāo)產(chǎn)物（如酶制劑）生成；

也可用于工業(yè)廢水處理，作為螯合劑與廢水中的重金屬離子（如鉛、鎘離子）結(jié)合，降低廢水中重金屬濃度。用量需根據(jù)產(chǎn)品類型及工藝確定，在微生物培養(yǎng)基中，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.05%-0.2%；在廢水處理中，按廢水體積計(jì)算，通常為每升廢水添加 10-50 毫克，具體用量需依據(jù)廢水重金屬濃度檢測(cè)結(jié)果調(diào)整。

化工方面：在精細(xì)化工領(lǐng)域，作為螯合型助劑用于合成其他螯合金屬化合物（如乙二胺四乙酸金屬?gòu)?fù)配物），或作為涂料、油墨的穩(wěn)定劑，防止涂料中的金屬離子導(dǎo)致涂層變色。用量需依據(jù)合成路線、產(chǎn)品需求調(diào)整，例如在合成乙二胺四乙酸鐵鋅復(fù)配物時(shí)，乙二胺四乙酸鐵鈉在原料總質(zhì)量中的占比可能為 15%-30%；在涂料配方中，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.1%-0.5%，以保障涂料儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性。

添加量需根據(jù)食品種類、配方和預(yù)期營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化效果確定，通常以元素鐵計(jì)，谷類及其制品中鐵強(qiáng)化量為24～48 mg/kg（折算成乙二胺四乙酸鐵鈉為180～360 mg/kg）；
醬油中允許添加量為175~210 mg/100 mL，乳制品中用量為60~100 mg Fe/kg；