人類食用啤酒酵母已有上千年歷史, 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有機硒含量占總硒量的90%以上,有機硒中又有27%是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準V添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量 (g/kg)大允許殘留量(g/kg) 富硒酵母[礦物質(zhì)類]片、粒、膠囊營養(yǎng)強化劑20ug/片、粒膠囊 (1.以元素硒計強化量:乳制品、谷類及其制品為140~280ug/kg飲液及乳飲料為50~200ug/kg

酵母是人類利用廣的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達50%以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱為營養(yǎng)之源。

硒為體內(nèi)各種過氧化酶的輔助因子，對細胞抗氧化作用有活化作用，對于公畜精子活性及母豬受孕有直接影響，酵母硒安全、、生物活性無機硒4-6倍，較螯合有機硒吸收率增加50%

改善動物的生產(chǎn)性能，促進動物生長發(fā)育，提高飼料利用率，高種雞的繁殖力、產(chǎn)蛋率和蛋質(zhì)量，延長產(chǎn)蛋期及高峰期，改善羽毛性狀

富硒酵母硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量達到1000~2500mg/kg,其蛋白質(zhì)含量大于45%,維生素B1為3.2mg/kg,維生素B2為33.2mg/kg,是一種很好的功能性食品原料。