在混凝土或干混砂漿中應(yīng)用時(shí),可混凝土拌合物的流動(dòng)性,增大粘聚性,減少泌水與離析趨勢(shì),對(duì)混凝土力學(xué)性能與耐久性具有積極的促進(jìn)作用。溫輪膠在干混砂漿中應(yīng)手時(shí),其的增粘保水性能可使砂漿表面具有良好的強(qiáng)度和柔度,阻止開(kāi)裂。

連接鼠李糖的幾率占2/3；此外，約有半數(shù)的四糖片段上帶有乙酰基及甘油基團(tuán)[2]。溫輪膠中含有2.8～7.5乙酰基，11.6～14.9的葡萄糖醛酸

溫輪膠可廣泛應(yīng)用于水泥和混凝土中,它能夠增強(qiáng)泥漿的保水性,當(dāng)它作為保水劑時(shí)不需要像其它的添加劑那樣使用分散劑。