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牛初乳呈乳白色或微黃色，具有乳香味，但可能略帶一些腥味。其質(zhì)地較常乳更為粘稠，且含有更多的蛋白質(zhì)和因子

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，牛初乳粉可能用于制造乳制品、糖果、飲料等產(chǎn)品的原料。此外，它還可能作為某些工業(yè)過程中的助劑或添加劑使用。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，牛初乳粉的用量和用法將取決于具體的工藝和產(chǎn)品需求。通常需要遵循相關(guān)的工藝規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

用法用量：在化工應(yīng)用中，牛初乳粉的用量和用法將取決于具體的工藝和產(chǎn)品需求。具體使用時(shí)需要遵循相關(guān)的化工標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。

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CAS號：牛初乳作為一個(gè)復(fù)雜的混合物，其CAS號并不是一個(gè)單一的數(shù)值，而是指代其整體或其中特定成分的標(biāo)識。在通常的文獻(xiàn)和資料中，很難找到一個(gè)針對“牛初乳”整體的CAS號。
分子式：由于牛初乳是多種蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素等成分的混合物，因此它沒有一個(gè)固定的分子式。

用途：牛初乳或其提取物在食品工業(yè)中主要用于提供營養(yǎng)強(qiáng)化和風(fēng)味。它可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到乳制品、飲料、烘焙食品等多種食品中，以提升食品的營養(yǎng)價(jià)值。然而，值得注意的是，盡管牛初乳在其他食品中可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，但嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。