狗肉銷(xiāo)售受季節(jié)影響較大,季節(jié)性消費(fèi)較強(qiáng),且不同地區(qū)市場(chǎng)需求也存在差異。因我國(guó)大多流行冬季吃狗肉“熱補(bǔ)”的習(xí)慣而春、夏秋三季銷(xiāo)量小,造成肉狗大量積壓,增加飼養(yǎng)成本。
狗舍溫度一般夏天要控制在35℃以下,冬天保持在 12℃以上,相對(duì)濕度以 50%-60%為宜,每天要清掃狗場(chǎng) 1 次,訓(xùn)練肉狗排糞。仔狗當(dāng)年用五聯(lián)接種 3 次,以后每年加強(qiáng)一次;平均每隔 1 個(gè)月左右。在飼料中加入氟哌酸粉劑或大蒜素等,預(yù)防肉狗腸炎、感冒等常見(jiàn)病。
狗肉味美純香,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因其性溫,食用后可補(bǔ)氣血、氣,可使人體充滿健康活力,增強(qiáng)抵抗力。烹飪方法有清燉狗肉、紅燒狗肉、涼拌狗肉和做成狗肉丸子等。狗皮加工后可制成背心、褥子、皮褲等防寒用品,在市場(chǎng)上不但價(jià)格高,而且貨源緊缺。
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