用法用量：由于其在食品中的具體應(yīng)用和添加量受到食品安全法規(guī)的嚴(yán)格監(jiān)管，因此其添加量需根據(jù)具體的食品類型和規(guī)定來確定。

一水肌酸通常呈現(xiàn)為白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇和乙醚。其熔點(diǎn)為292℃，表明其在較高溫度下具有較好的穩(wěn)定性。

性狀：
一水肌酸為白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，但微溶于乙醇和乙醚。
它具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，在一般條件下不易分解。