外觀：白色或類白色粉末，無臭或略帶特征性氣味。
溶解性：易溶于水，形成透明或半透明的溶液。
物理特性：具有一定的吸濕性，在特定條件下可呈現(xiàn)膠體特性。

應(yīng)用：作為原料用于合成表面活性劑、乳化劑或作為發(fā)酵工業(yè)的碳源。其多羥基結(jié)構(gòu)可參與酯化、醚化等反應(yīng)，拓展應(yīng)用范圍。

應(yīng)用：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膳食纖維來源及低熱量甜味劑基料，用于乳制品（如酸奶、乳飲料）、飲料、烘焙食品、肉制品及糖果中。其低吸濕性可改善產(chǎn)品質(zhì)地，同時(shí)提供膳食纖維功能。

應(yīng)用：用于生產(chǎn)生物降解材料，如可降解薄膜、包裝材料及一次性制品。菊粉的成膜性和可塑性可提升材料機(jī)械性能，同時(shí)降低環(huán)境影響。

用法用量：添加量需符合國家標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 2760-2024），通常在 0.5%-10% 范圍內(nèi)，具體根據(jù)食品類型和工藝需求調(diào)整。

用途：在工業(yè)生產(chǎn)中可作為原料用于制備特定工業(yè)產(chǎn)品，或作為助劑應(yīng)用于某些工業(yè)流程。
用法用量：根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的具體工藝和需求確定使用量，遵循行業(yè)操作規(guī)范。