山梨糖醇是一種六碳糖醇，廣泛存在于自然界的某些水果、漿果和海藻中，也可通過化學(xué)方法從葡萄糖轉(zhuǎn)化制得。

它是一種白色、無臭、具有吸濕性的結(jié)晶粉末或顆粒，甜味約為蔗糖的一半，但熱量較低，且不被人體內(nèi)的酶直接消化，因此常作為低熱量甜味劑使用。

山梨糖醇還具有良好的保濕性和穩(wěn)定性，能在多種條件下保持其物理和化學(xué)性質(zhì)不變。
山梨糖醇（Sorbitol）

CAS號(hào)：50-70-4

分子式：C6H14O6

用法用量依據(jù)具體食品配方和口味需求而定，通常需遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)中的大使用量限制用法用量依據(jù)具體食品配方和口味需求而定，通常需遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)中的大使用量限制。

工業(yè)：在化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，山梨糖醇用作保濕劑和增稠劑，幫助維持產(chǎn)品質(zhì)地和穩(wěn)定性。在制藥工業(yè)中，它可用作賦形劑、填充劑或穩(wěn)定劑，但具體使用需遵循相關(guān)法規(guī)。

農(nóng)業(yè)：在某些農(nóng)業(yè)應(yīng)用中，山梨糖醇可能作為植物生長調(diào)節(jié)劑或葉面肥料的成分之一，但需注意其使用需符合農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)和規(guī)定，確保對(duì)環(huán)境和作物安全無害。