包河區(qū)飯?zhí)贸邪惋嫻拘迈r配送蔬菜

上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司是上海;江蘇;有著較名度的食堂承包的服務(wù)商，主要由行業(yè)的人士組成，專注于食堂承包。公司通過多年的累積，已了本行業(yè)的重要知識(shí)。擁有誠信、務(wù)實(shí)、貼身的人才，可為需求群體提供的解決方案。我們正努力發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，企業(yè)整體綜合經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)發(fā)展新局面。

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康爾鮮主要從事：食堂設(shè)計(jì)、食堂承包、食堂外包、食堂托管、團(tuán)餐（桶飯、盒飯）配送、食材蔬菜配送、勞務(wù)外包，膳食以及美食廣場(chǎng)托管等一站式后勤餐飲服務(wù)公司。
  業(yè)務(wù)服務(wù)對(duì)象：中外合資企業(yè)、國內(nèi)大中小型企業(yè)（工廠、公司），學(xué)校（高校、軍校、幼兒園等），、、住宅小區(qū)餐飲服務(wù)中心、商場(chǎng)、賓館、商務(wù)辦公寫字樓、養(yǎng)老院、療養(yǎng)院、護(hù)理院（營養(yǎng)餐、病號(hào)餐），工地等單位提供一切所需的團(tuán)膳增值服務(wù)。

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食堂的衛(wèi)生
（1） 廚房工作人員衛(wèi)生要求食堂承包
1、廚房工作人員到市控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。
3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾等消化傳染?。òú≡瓟y　帶者）、活動(dòng)性、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛(wèi)生的，不得從事食堂工作。
4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
（2） 食堂衛(wèi)生要求
1． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
2． 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。
3． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
4． 及時(shí)產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。
5． 不可在廚房內(nèi)吸煙。
6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生執(zhí)行。
（3）餐具洗刷衛(wèi)生要求
1．堅(jiān)持"去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,柜高溫"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到要求。
2．后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
3．洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘?jiān)?油垢,表面清潔。
4．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行作業(yè),物品擺放要正確,合理。
5．廢棄物要有容器盛放,不,不積壓,不外溢。
6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,要用劑或沸水煮。

包河區(qū)新鮮配送蔬菜成本合理管控對(duì)于企業(yè)來說很重要，如果企業(yè)做不到合理管控成本，在市場(chǎng)上面的競爭力就會(huì)比較弱。對(duì)于市場(chǎng)競爭激烈的餐飲行業(yè)也是一樣，只有通過合理的管控成本，才可以在市場(chǎng)上有更好的發(fā)展。所以在進(jìn)行餐飲的時(shí)候，成本也是非常重要的一個(gè)組成部分。
成本包括的內(nèi)容比較多，對(duì)于餐飲企業(yè)來說，一方面要合理的控制自己的原材料的成本，另外一方面也要將人工成本與績效進(jìn)行合理的搭配，這樣對(duì)于餐飲公司來說，即能有高的效率，花出去的成本也可以體現(xiàn)出效益。
康爾鮮餐飲作為一個(gè)化運(yùn)作的餐飲公司，自然有著屬于自己的成本之道。但是擁有一個(gè)合理的原材料成本一直是欣煥的經(jīng)營目標(biāo)和目的。畢竟，原材料的購買和使用都是非常重要的，尤其是對(duì)于餐飲行業(yè)來說，如果說原材料選購得不好，那么就會(huì)影響終成品的。。
對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)，成本都很重要。如果擁有成功的經(jīng)營，成本管控也就會(huì)做的很好。