從目前的藝術(shù)品市場(chǎng)行情來(lái)看，價(jià)值的排列順序(由高到低)為：元明清時(shí)期瓷器、宋朝瓷器、唐五代時(shí)期瓷器、六朝時(shí)期瓷器、原始青瓷、晚清瓷器。從藝術(shù)性來(lái)評(píng)估(即藝術(shù)價(jià)值)。主要包括造型、裝飾、圖案三個(gè)方面。造型上以陳設(shè)器價(jià)值，價(jià)值的排列順序(由高到低)為：陳設(shè)器、文房用具、冥器、日用器。裝飾上目前以彩裝飾價(jià)值(如雍正時(shí)期琺瑯彩)，價(jià)值的排列順序(由高到低)為：彩裝飾、釉裝飾、胎裝飾。圖案上以人物圖案價(jià)值，價(jià)值的排列順序(由高到低)為：人物圖案、動(dòng)物圖案、植物圖案、山水圖案、吉祥圖案等。從研究?jī)r(jià)值來(lái)評(píng)估(即科學(xué)研究?jī)r(jià)值)。如有紀(jì)年款的瓷器、在紀(jì)年墓中出土的瓷器，這些瓷器有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值，但不是評(píng)估價(jià)值的主體，因此在古代瓷器價(jià)值評(píng)估體系中所占的比例不高。

自唐朝設(shè)官窯以來(lái)，至清朝末年，官民窯一直處于并存的狀態(tài)
?到了宋朝，被欽定為官窯的“汝哥官定鈞”御窯雖然鼎立于南北兩地，但圍繞這官窯的廣袤土地上也林立著各種大大小小的窯場(chǎng)
?瓷器收藏水深，其實(shí)深在少有的真假對(duì)比上，如果你能見(jiàn)到一些精尖稀的正官窯佳器
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看胎體
官窯器物胎體堅(jiān)致細(xì)白，民窯胎體斷面呈泥土黃，大多數(shù)都略含雜質(zhì)的淺灰白色?，F(xiàn)代仿品胎色偏白，因用機(jī)械工藝淘煉胎土，瓷化程度比真品高，胎土比真品堅(jiān)密。
看釉畫(huà)
釉面多為青白色，有的出現(xiàn)細(xì)碎無(wú)色的開(kāi)片紋，釉質(zhì)較厚，玻璃化程度高，色澤清雅，柔和悅目。施釉的圈足底面，有釉底與器身不一致現(xiàn)象。
現(xiàn)代仿品或比真品顏色深、釉面呈灰白色，或比真品顏色淺、釉面偏白。
識(shí)紋飾
官窯紋飾精細(xì)秀麗，層次豐富，主要有折枝牡丹、扁菊等；民窯紋飾簡(jiǎn)潔豪放，多描摹自然寫(xiě)實(shí)。
現(xiàn)代仿品紋飾呆板，畫(huà)工遠(yuǎn)不及真品
真精尖稀的正官窯佳品，其中不乏有很多唐宋元的高古。近一二十年現(xiàn)身在蘇富比、佳士得、邦翰斯等國(guó)際大拍公司平臺(tái)上的有些寶物便是戰(zhàn)亂中被虜掠出去的。為什么前國(guó)內(nèi)藏家所擁有的藏品沒(méi)有海外藏家收藏品的檔次高，這也是個(gè)主要原因，加之的浩刼
藏家的藏品檔次也決定這一地區(qū)家的眼力和水平，因?yàn)榧已哿Φ母叩团c他見(jiàn)到的東西檔次成正比，如果平時(shí)見(jiàn)到大多是中低檔次的東西，眼力也只能定格在中低檔次上，沒(méi)見(jiàn)過(guò)或者只在書(shū)本上見(jiàn)過(guò)的，要有的眼力是不可能的
這種狀況，可以說(shuō)歷朝歷代均普遍存在。一是窯工出于對(duì)官窯器的崇拜和贊賞，二是普通百姓對(duì)官窯器的羨慕，二者不謀而合，市場(chǎng)就是如此，有所求就會(huì)有所制，因而在民間普遍流傳的是那些民窯仿品
平時(shí)在收藏過(guò)程中見(jiàn)到的一些型不正，釉不純，胎質(zhì)也不太好的類(lèi)似名窯的器皿，就是這類(lèi)民窯仿品。至于它的年代應(yīng)該不成問(wèn)題，大多是同一時(shí)代燒制，而真正稱(chēng)官窯的佳器是毫無(wú)瑕疵的，它是集全國(guó)高手的之作，增一分嫌多減一毫嫌少，每一件都是精益求精之精靈，這也只有在中國(guó)絕端封建政制下才能產(chǎn)生的

古陶瓷修復(fù)有三種：研究修復(fù)、展覽修復(fù)、商品修復(fù)。
商品修復(fù)可上訴到清中期，宮里太監(jiān)把破損的偷拿出宮，修好了賣(mài)出，所用材料有蛋清，蟲(chóng)膠，糯米湯等等，漸漸的就有了這種行業(yè)。清末，古陶瓷修復(fù)技藝已在社會(huì)上初步形成，當(dāng)時(shí)主要用蟲(chóng)膠、樹(shù)膠和魚(yú)膠作為黏合劑，也有采用鋸釘?shù)霓k法，走街串巷來(lái)修補(bǔ)民間一些殘破瓷器。開(kāi)埠后，這里更是古董商，古陶瓷極易破損的特性催生了一批修復(fù)人才，饒鴻發(fā)算是這項(xiàng)技藝的鼻祖。
解放前后又提高了一步，材料有漆片，醇酸瓷漆，硝基瓷漆，丙希酸熱固漆，前幾年上海博物館研發(fā)了仿釉樹(shù)脂，把商品修復(fù)又提高了一步，全國(guó)以商品修復(fù)古瓷為職業(yè)的也就十人左右，所用的方法大同小異，只是所用材料的不同。
修復(fù)順序
一、清洗
二、粘接
三、打底---補(bǔ)配缺，打磨
四、做底色
五、做釉下彩
六、仿釉
七、做釉上彩
八、做舊。