叫上一杯濃郁香醇的興隆咖啡，再來上一份軟糯香甜的黃金糕，萬寧人大多喜愛這樣的下午茶搭配。黃金糕，是一種東南亞糕點，由歸僑帶回萬寧興隆，后來成為一種萬寧的特色小吃。

小貼士

1、融化酵母粉水溫不要超過35℃

2、注意發(fā)酵時間，不要過度發(fā)酵。黃金糕需要二次發(fā)酵，次發(fā)酵的時候每隔15～20分鐘要攪拌一下。第二次發(fā)酵轉移到模具直接發(fā)酵1小時，中途不需要再攪拌！

3、烘烤過程注意觀察上色程度，避免上色過度

4、烘烤完成后放涼再脫模，脫模后還有點余溫，再放涼一會兒，然后再切開，這樣才不會沾刀

5、吃不完的可以放在冰箱冷藏，再吃的時候可以蒸著吃或者煎著吃

說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，供應糕點，開口掛一個木牌子，寫著“茶話”兩個字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方。后來出現(xiàn)了茶居，后來出現(xiàn)了“茶居”，“居”就是“隱”即躲起來，也是為了提供一些有閑的人消磨時間的好去處。后來規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點卻愈發(fā)多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟的迅速發(fā)展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。

“一盅兩件”是廣東人對早茶生動的概括?！耙恢选奔匆粔責岵?，“兩件”即幾道點心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說是標配的三種選擇。

茶點的種類則豐富很多。葷蒸類有鳳爪、排骨、蝦餃、干蒸、牛腩、豬肚等，甜點類有紅豆糕、馬拉糕、蛋撻、水晶糕等，包類有叉燒包、奶黃包、蓮蓉包等，粥類有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等，煎炸類有炸春卷、炸芋頭糕、煎蘿卜糕等，粉面類有鮮蝦腸粉、牛腩煲仔粉、炒牛河、云吞面等。種類繁多，口味豐富，且大多價格適中。
在廣東，吃早茶，不僅僅是一頓早餐，更是一種生活態(tài)度和社交方式。一壺醇香的茶，幾碟精美的茶點。三五親朋好友談天說地，相互分享著生活。人們在“一盅兩件”的茶桌上，悠哉地“品嘗”著時間的滋味。