乙酰化二淀粉磷酸酯 乙?;矸哿姿狨?nbsp;乙酰化二淀粉廠家 乙?;矸凵a(chǎn)廠家 乙酰化二淀粉磷酸酯
乙?;矸哿姿狨?英文名稱: phosphate(ADSP),白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低,冷凍穩(wěn)定性提高??煽篃帷⒖顾?。
功能用途:作為增稠劑、穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑、乳化劑和賦形劑應(yīng)用于食品行業(yè)??捎糜谌橹剖称贰⑷庵剖称?、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。例如在酸奶中可做增稠穩(wěn)定劑,在番茄沙司、蠔油等醬料中作增稠劑,在午餐肉中可提高保水性和成型性等。
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