無水氯化鈣在食品中的作用：
①用于飲料生產(chǎn)，可作為電解質(zhì)增強口感
②氯化鈣有咸味，用于腌漬可減少鹽的用量
③用在罐頭中可發(fā)生膠化，增強湯粥粘稠度
④用于生產(chǎn)豆腐可使大豆發(fā)生乳化和凝固，提高豆腐嫩滑性。

將無水氯化鈣擔(dān)載于高比表面載體上，可以提高氯化鈣與氣氨的接觸面積。已有相關(guān)研究表明，將氯化鈣擔(dān)載于分子篩上而制備的復(fù)合吸附劑比單一吸附劑有更好的吸附性能和穩(wěn)定性。

無水氯化鈣具有很強的吸濕性，所以經(jīng)常被制成干燥劑來對物品進行防潮。在使用時它的吸濕效果能被充分的體現(xiàn)出來，所以現(xiàn)在越來越多的行業(yè)都可以應(yīng)用到它，那么作為干燥劑，可以循環(huán)使用嗎？
無水氯化鈣作為干燥劑，可吸收水，但是不可以干燥低級醇和氨氣，也不會不會吸收二氧化碳。也可以說無水氯化鈣可以吸收除氨氣以外任何氣體中的水蒸氣。作為干燥劑使用一般可以回收的，吸水后再加熱去水又可以用。當(dāng)然也要根據(jù)燥的物質(zhì)而定。也可以在烘箱里烘干后使用。
通過以上我們可以知道無水氯化鈣作為干燥劑是可以循環(huán)使用的。這樣一來也使相關(guān)使用朋友節(jié)省了資金的運用。在使用時我們要根據(jù)實際應(yīng)用的環(huán)境進行操作，使用完成后要及時的回收，以免被污染，影響后續(xù)二次使用效果。

無水氯化鈣是無色易潮解的晶體。多用于化學(xué)，建材，冶金，交通等行業(yè)。 它和二水氯化鈣還是有一些區(qū)別的，下面就來給大家詳細介紹一下。
　　1、存在形式：無水氯化鈣和二水氯化鈣是按照物質(zhì)中氯化鈣分子存在形式來分類的。無水氯化鈣中基本不含水，只有少量的外在水份（約幾個百分點）；二水氯化鈣中每個氯化鈣分子以帶兩個結(jié)晶水形態(tài)存在，物質(zhì)中含水量較高。
　　2、外觀：無水氯化鈣一般為球狀直徑2-6毫米，二水氯化鈣一般為片狀，片厚1-2毫米。顏色如純度高為白色，純度低相應(yīng)白度低一些。
　　3、凈含量：無水氯化鈣中氯化鈣凈含量為90%或94%以上，二水氯化鈣中氯化鈣凈含量為70%左右。
　　以上就是對二者區(qū)別的介紹，在存在形式、外觀、凈含量方面二者還是有很大的不同的，大家在使用時要注意二者的區(qū)分，選擇適合自己生產(chǎn)需求的產(chǎn)品。

無水氯化鈣的用途：
2、螯合劑；固化劑；鈣質(zhì)強化劑；冷凍用制冷劑；干燥劑；抗結(jié)劑；抑微生物劑；腌漬劑；組織改進劑。
3、用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽
4、用作潤滑油添加劑
5、用作分析試劑
6、主要用于血鈣降低而引起的手足搐搦癥、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、鎂中毒等
7、在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。
8、可增加細胞壁的通透性 [2] 。
用途
適應(yīng)癥：
1、該品可用于腸絞痛等。
2、可用于瘙癢性。
3、用于解救鎂鹽中毒。
4、用于缺乏性佝僂病、軟骨病、孕婦及哺乳期婦女鈣鹽補充。
5、鈣缺乏，急性血鈣過低、堿中毒及甲狀旁腺功能低下所致的手足搐搦癥，缺乏癥等；
6、性疾患；
7、鎂中毒時的解救；
8、氟中毒的解救；

無水氯化鈣化學(xué)式CaCl2·2H20白色晶體或塊狀物。不僅在化工行業(yè)得到了應(yīng)用，在醫(yī)藥行業(yè)也有著它的一席之地。由于其自身的特性在醫(yī)藥行業(yè)做種疾病方面都可發(fā)揮效果，下面詳細介紹一下。
　　醫(yī)藥用途有以下幾方面：
　　1.無水氯化鈣可用于血鈣降低引起的手足搐搦癥以及腸絞痛、輸尿管絞痛等。
　　2.可用于低鈣引起的蕁麻疹、滲出性水腫、瘙癢性。
　　3.用于解救鎂鹽中毒。
　　4.用于缺乏性佝僂病、軟骨病、孕婦及哺乳期婦女鈣鹽補充。
　　用量用法： 將5%氯化鈣液10-20ml，以25%葡萄糖液稀釋1倍后緩慢靜注。
　　注意事項：
　　1.靜注時，可有全身發(fā)熱感。宜緩慢（每分鐘不超過2ml），因鈣鹽興奮心臟，過快會使血鈣濃度突然增高，引起心律失常，甚至心搏驟停。
　　2.在應(yīng)用強心甙期間或停藥后7日以內(nèi)，忌用本品。
　　3.有強烈性，5%溶液不可直接靜注，應(yīng)在前以等量葡萄糖液稀釋。亦不宜作皮注或肌注。
　　4.液不可漏于血管外，否則導(dǎo)致劇痛及組織壞死。如有外漏于血管外應(yīng)立即 強力無水氯化鈣干燥劑
　　用0.5%液作局部封閉。