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其中大力發(fā)展脫水蔬菜加工產(chǎn)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工中很有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，脫水蔬菜有著的市場空間和豐厚的利潤回報(bào)，當(dāng)前對于脫水蔬菜的需求量每年以3%的速度在不斷增大，同比原初蔬菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，脫水蔬菜價(jià)值是原初蔬菜的十倍。當(dāng)前國內(nèi)蔬菜脫水加工絕大多數(shù)還停留在原始的加工方式上。無論是生產(chǎn)加工效率還是產(chǎn)品質(zhì)量都遠(yuǎn)不能適應(yīng)高速發(fā)展的市場需求，更談不上參與市場的競爭?？v觀國內(nèi)脫水蔬菜加工，熱風(fēng)烘干設(shè)備占脫水蔬菜加工設(shè)備的9%以上。作為制冷四大件之一的蒸發(fā)器，在整個(gè)制冷系統(tǒng)中起到了至關(guān)重要的作用，所以壓縮機(jī)和蒸發(fā)器只有合理匹配起來才能使整個(gè)制冷系統(tǒng)發(fā)揮更好的效果，因此蒸發(fā)器的選配在整個(gè)制冷系統(tǒng)上是至關(guān)重要的。在冷庫上常見的兩種蒸發(fā)器是冷風(fēng)機(jī)和排管，實(shí)際冷風(fēng)機(jī)和排管各有各自的優(yōu)缺點(diǎn)：圍護(hù)結(jié)構(gòu)：不管是冷庫采用土建還是鋼結(jié)構(gòu)，都要考慮頂部的承重，在設(shè)計(jì)上叫懸吊載荷。采用無縫鋼管制作排管時(shí)，設(shè)計(jì)懸吊載荷參考值為7~8Kg/㎡；如果采用鋁合金管制作頂排管時(shí)，設(shè)計(jì)懸吊載荷參考值為4~5Kg/㎡；如果采用冷風(fēng)機(jī)時(shí)，只需要在局部考慮冷風(fēng)機(jī)的懸吊載荷就可以。
