由于廚房垃圾車收集的垃圾主要由液體垃圾、食物殘?jiān)推渌M成。它的含水量和有機(jī)物含量很高，容易在短時(shí)間內(nèi)腐爛、產(chǎn)生異味，并被蚊子和昆蟲寄生。嚴(yán)重污染環(huán)境。因此，這種垃圾不能與生活垃圾一起收集。城市垃圾的常見處理方法是焚燒和填埋。如果城市生活垃圾和餐飲垃圾一起收集，其處置方式必然是焚燒或填埋。由于餐飲垃圾含水量高，往往達(dá)到90%左右，產(chǎn)生的熱量不僅不能滿足垃圾焚燒和發(fā)電的熱量要求，還會(huì)導(dǎo)致燃燒不足。如果使用垃圾填埋場(chǎng)，餐飲垃圾也很難處理，會(huì)產(chǎn)生大量有機(jī)廢物。因此，餐飲垃圾需要單處理。因此，廚余垃圾車的作用明顯更加明顯！這種車輛的處理方法是通過車輛的傳送帶緩慢運(yùn)輸罐裝廚房垃圾（泔水），并將其倒入車輛頂部的隔間。垃圾由堅(jiān)固的推板推動(dòng)，在罐內(nèi)實(shí)現(xiàn)固液分離。分離出的液體進(jìn)入罐底的污水罐，固體廢物被壓縮并儲(chǔ)存在罐中，減少了其體積。經(jīng)過反復(fù)填充后，被送往廚余資源優(yōu)化處理。整個(gè)過程是自動(dòng)化的，減少了人力。合理利用其中的有機(jī)物對(duì)保護(hù)環(huán)境也有很大作用！

食品和廚房運(yùn)輸車可以根據(jù)客戶對(duì)裝載能力的不同要求選擇不同類型的底盤。我公司生產(chǎn)可裝載2-10噸的食品和廚房運(yùn)輸車，可選擇東風(fēng)、解放、慶鈴、福田等品牌的底盤。2.廚房和用餐區(qū)的承載能力為花園水箱，有效容量為90%。該池分為上下層，下層為固液分離后的污水收集池。污水池兩端高，中間低，末端有排污口，污水排放干凈。廚房用具的裝載由鏟斗升降系統(tǒng)完成，該系統(tǒng)具有鏟斗鎖定結(jié)構(gòu)和可靠的裝卸。鏟斗和進(jìn)料器之間的連接良好，確保廚房在裝卸過程中不會(huì)溢出或遺漏。4.進(jìn)料板和推板之間有足夠的距離，推板和水箱的表面安裝有密封裝置，以防止在廚房和廚房的進(jìn)料和分離過程中推板后面溢出。5.液壓系統(tǒng)由泵、液壓閥、順序閥、各種功能液壓缸、高低壓管路組成。關(guān)鍵部件可以原裝進(jìn)口，以確保產(chǎn)品可靠運(yùn)行。

廚房車的標(biāo)準(zhǔn)配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開和卸載；罐體右前側(cè)設(shè)有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機(jī)構(gòu)，鏟斗提升機(jī)前側(cè)安裝有圓形液位計(jì)；液壓缸安裝在油箱后部的兩側(cè)，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統(tǒng)稱。它主要由居民在日常消費(fèi)過程中形成，是一種主要的食品類型，包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工廢料（廚余）和食物殘?jiān)ㄣ锼?。其成分?fù)雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭等各種物質(zhì)的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播病毒。我國(guó)廚房和餐飲場(chǎng)所的數(shù)量，并呈快速上升趨勢(shì)。