該物質(zhì)對光、熱穩(wěn)定性較好，常溫（20-25℃）、避光、密封條件下可長期儲存；在高溫（超過 180℃）下會發(fā)生分解，與強氧化劑接觸可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，建議儲存于陰涼干燥處，避免與強氧化性物質(zhì)混存。

用量：乳制品中添加量通常為 0.1-0.5g/kg（按純品計）；烘焙食品中為 0.2-0.8g/kg；飲料中為 0.05-0.3g/kg；谷物制品中為 0.15-0.6g/kg（具體用量需符合 GB 14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》相關(guān)要求，不同食品類別可根據(jù)加工工藝適當調(diào)整）。

用途：可作為化妝品原料，用于護膚品（如面霜、乳液、精華液）、護手霜、唇膏等產(chǎn)品的生產(chǎn)，參與產(chǎn)品基質(zhì)構(gòu)建；也可作為飼料添加劑，用于畜禽（雞、豬、奶牛）、水產(chǎn)（魚、蝦、鰻）飼料的加工，補充養(yǎng)殖動物所需成分；還可作為工業(yè)檢測用標準品，用于食品、化妝品中維生素 C 磷酸酯含量檢測的質(zhì)量控制。