CAS號(hào)：63-91-2
分子式：C?H??NO?
簡介
L-苯基丙氨酸（L-Phenylalanine）是一種芳香族氨基酸，屬于人體必需氨基酸之一，需通過食物攝取。它是合成甜味劑阿斯巴甜的關(guān)鍵原料，也是蛋白質(zhì)的基本組成單位。

作為合成其他氨基酸或含氮化合物的原料。
在電鍍工業(yè)中，作為鍍液添加劑，改善鍍層質(zhì)量。
用法及用量：
根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和工藝條件，適量添加至反應(yīng)體系或鍍液中。例如，在電鍍液中，添加量一般為0.1-5 g/L。

在微生物發(fā)酵工業(yè)中，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組成成分，為微生物的生長和繁殖提供氮源等營養(yǎng)物質(zhì)，以促進(jìn)微生物的代謝活動(dòng)和目標(biāo)代謝產(chǎn)物的生成。添加量需根據(jù)發(fā)酵工藝以及所使用的微生物種類進(jìn)行合理調(diào)整。

在紡織行業(yè)的常規(guī)生產(chǎn)中應(yīng)用較少。但在新型紡織助劑或功能性纖維的研發(fā)工作中，L - 苯丙氨酸有可能作為潛在的原料成分參與其中。

常被用作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中。在面包、餅干等烘焙食品，以及飲料、乳制品等食品的生產(chǎn)中較為常見。

根據(jù)食品類型和工藝要求，在焙烤食品中的推薦添加量為110 mg/kg，冷凍乳品中為60 mg/kg，肉制品中為10 mg/kg。具體用量需符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。