工業(yè)：I型卡拉膠可用于制造紙張、紡織品、涂料、建筑材料、化妝品等產(chǎn)品中。在紙張生產(chǎn)中，可用作增稠劑和纖維粘合劑；在紡織品生產(chǎn)中，可用作紗線涂料和防縮劑；在涂料和建筑材料中，可用作增稠劑和黏合劑；在化妝品中，可用作保濕劑和穩(wěn)定劑。

農(nóng)業(yè)：I型卡拉膠可用于土壤改良和植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。在土壤改良中，可增加土壤結(jié)構(gòu)和肥力，提高植物吸收養(yǎng)分的能力；在植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑中，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量。用量一般為0.1%-1%。

飼料：I型卡拉膠可用作飼料添加劑，改善飼料的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和健康。在動(dòng)物飼料中，可用作增稠劑和膠凝劑。用量一般為0.1%-1%。

用,使乳化液穩(wěn)定,不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機(jī)溶劑,易溶于熱水成半透明的膠體溶液(在70℃以上熱水中溶解速度提高。

按增稠劑相對(duì)分子質(zhì)量分類，有低分子增稠劑和高分子增稠劑：其中，低分子增稠劑和高分子增稠劑還可進(jìn)一步按其分子中所含功能基團(tuán)分類，主要有無(wú)機(jī)增稠劑、纖維素類、脂肪醇、脂肪酸類、醚類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑類等。 [3] 下面按相對(duì)分子質(zhì)量對(duì)增稠劑逐一進(jìn)行介紹

增稠劑廣泛用于食品（如在調(diào)味醬、果醬、冰淇淋、罐頭等中添加提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑 [1] ）、化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫(yī)藥、橡膠、涂料等。