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甲基纖維素是一種非離子型纖維素醚，由天然纖維素經(jīng)過化學(xué)改性制得。它具有良好的水溶性、增稠性、穩(wěn)定性和成膜性，被廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域。

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用途：甲基纖維素在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑。它可以增加食品的黏度和稠度，改善食品的質(zhì)地和口感；同時，它還能保持食品的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，防止水分遷移和質(zhì)構(gòu)變化；此外，它還能幫助油和水混合形成穩(wěn)定的乳液。

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同時，它還能作為涂料的增稠劑和顏料懸浮助劑，提高涂料的性能和品質(zhì)；此外，它還能作為塑料的分散劑和穩(wěn)定劑，改善塑料的加工性能和成品質(zhì)量。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。通常，甲基纖維素會以適當(dāng)?shù)谋壤尤氲讲牧现?，并通過攪拌、混合等工藝使其均勻分散。

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用途：在化工領(lǐng)域，甲基纖維素可以用作氯乙烯、苯乙烯等懸浮聚合的分散劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。它可以提高聚合物的穩(wěn)定性和加工性能，同時降低生產(chǎn)成本。

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CAS號：9004-67-5
分子式：其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，通常表示為(C6H10O5)n·CH3O·xH2O，其中n代表聚合度，x代表結(jié)合水的數(shù)量，具體數(shù)值因產(chǎn)品而異。