一水肌酸（Creatine Monohydrate）是一種有機(jī)化合物，由肌酸與水結(jié)合形成的水合物。它常被用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或功能性成分，在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

一水肌酸（Creatine Monohydrate）的CAS號(hào)為6020-87-7，分子式為C4H9N3O2·H2O，分子量為149.15。它是一種白色晶體或結(jié)晶性粉末，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚，熔點(diǎn)為292℃
。

用法用量：
根據(jù)食品種類和目標(biāo)人群的需求，添加量通常為0.05%~0.5%（以食品總重量計(jì)）。
具體用量需遵循相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。