簡介：L - 蘇糖酸鎂，化學名稱為 L - 蘇糖酸鎂鹽，可通過 L - 蘇糖酸與鎂鹽（如氧化鎂、氫氧化鎂）在中性至弱酸性條件下反應、結晶純化制得。該物質在中性至弱酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好，不易解離或發(fā)生變質；遇強堿性物質（pH＞11.5）或高溫（超過 200℃）時可能分解，吸濕性較低，儲存時需密封置于干燥、避光、陰涼環(huán)境，避免接觸強腐蝕劑或長期處于高溫環(huán)境。

在肉牛育肥期配合飼料中，每千克添加量一般為 500-1500 毫克；在鰻魚幼魚飼料中，每千克添加量通常為 400-1200 毫克，具體用量需根據飼料中其他鎂源（如硫酸鎂、碳酸鎂）的含量調整，避免鎂元素過量。

L-蘇糖酸鎂是由鎂離子與L-蘇糖酸根（L-threonate，維生素C的代謝產物）結合形成的螯合物。其研發(fā)初衷為提高鎂的生物利用度，尤其是促進鎂進入特定組織。該化合物在商業(yè)產品中常以一水合物形式存在，易溶于水，穩(wěn)定性良好。