化工方面：是有機合成領域中常用的原料或中間體。通過參與諸如縮合、取代等化學反應，可用于合成多種有機化合物，例如某些精細化工產品、高分子材料等。在化工合成中的使用量取決于目標產物的合成路線和反應條件等因素。

外觀：白色結晶或結晶性粉末
溶解性：
易溶于熱水
微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚
熔點：約202℃（分解）
穩(wěn)定性：水溶液呈中性，加熱時易分解
氣味：無特殊氣味

工業(yè)領域
功能：
原料：用于生產氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑等
合成中間體：參與生物化學合成、生物工程和發(fā)酵工藝
應用范圍：
生物制藥、工業(yè)發(fā)酵、氨基酸生產等

應用范圍：
調味品、飲料、乳制品、烘焙食品等
用量建議：
每千克食品中添加量通常為0.1~0.5克，具體根據(jù)產品類型和工藝調整

紡織行業(yè)方面：在紡織行業(yè)中直接應用相對較少。不過在一些新型紡織助劑或功能性纖維的研發(fā)過程中，DL - 丙氨酸可能作為潛在的原料成分參與其中。

食品添加劑方面：可作為食品營養(yǎng)強化劑使用。常添加在一些谷物制品、飲料、乳制品等食品中。在食品生產中，依據(jù)不同食品的配方和相關標準進行適量添加，一般添加量大概在 0.1% - 1% 之間（具體添加量因產品而異）。