乳糖醇為無(wú)色透明晶體，無(wú)臭，味甜，其甜度約為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。乳糖醇易溶于水，難溶于甲醇和乙醇，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。

乳糖醇，也被稱為半乳糖醇，是一種天然存在的糖醇。它通常是由乳糖通過(guò)酶法轉(zhuǎn)化而來(lái)，具有低熱量和保濕性等特性。乳糖醇的甜度約為蔗糖的60%左右，這使得它在食品和飲料行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

用途：乳糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用可能涉及植物營(yíng)養(yǎng)、土壤改良等方面。然而，目前關(guān)于乳糖醇在農(nóng)業(yè)中的具體應(yīng)用和效果的研究還相對(duì)較少。