廣東的早茶食品有鳳爪、排骨、豬肚、牛肉丸、牛百葉、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、蝦餃、干蒸燒賣、帶子餃、牛肉干蒸、叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、麥香包、核桃包、馬拉糕、千層糕、馬蹄糕等等。

叉燒包是廣東具代表性點心之一，因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡而得名。民間對叉燒包的“體型”有經(jīng)典描述：“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料。

如果你問我在廣東飲早茶有什么好的，我會回答，好就好在選擇多。光是常見的茶點類型就大致分為餃、丸、骨、包、卷、糕、餅、撻，再加上粥、粉、面、飯四大金剛。在中國，沒有哪里的早餐可以比廣東的早茶更豐盛了。廣式茶點博大精深，廣東的早茶，是一天到晚都可以飲的，就是隨時隨地飲一飲，得閑飲早茶。

"到廣州如果咩有飲茶，就如同沒有去過一般。"提到廣東的飲食文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每到周末，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，去酒樓“嘆早茶”，所以嘆早茶是周末一種非常愉快的消遣。與其說是吃早茶是為了填飽肚子，不如說它是一種嶺南人的生活方式和愉快的消遣。

對于廣東人來說，早茶是不能錯過的一餐，早茶的重要性在于，它可以讓人們在忙碌的生活中，享受一份慢下來的時間，和家人、朋友或同事一起分享美食。在廣東，早茶幾乎是每個人都要擁有的美食體驗。
提起早茶，我們不得不介紹它的一些食品，比如叉燒包、蝦餃、燒賣、蛋撻、腐皮卷等等，這些食品都有著悠久的歷史和特殊的制作工藝，讓人一口咬下去，便能感受到其中的精細(xì)和口感的特。聞一口清香、嘗一口鮮美，每一個細(xì)節(jié)都體現(xiàn)著制作者的用心和執(zhí)著。