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在食品行業(yè)中，司盤80主要用作乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，廣泛應(yīng)用于飲料、奶糖、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油和巧克力等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。它能夠改善食品的品質(zhì)和口感，并起到防腐作用。

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簡介：司盤 80，化學(xué)名為山梨醇酐單油酸酯，是一種非離子型表面活性劑。它由山梨醇在適當(dāng)條件下脫水生成山梨醇酐，再與油酸發(fā)生酯化反應(yīng)制得。因其分子結(jié)構(gòu)中同時(shí)具備親油性的長鏈烷基（油酸的碳鏈部分）和親水性的羥基，從而具有特的乳化性能，在眾多領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

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塑料工業(yè)：司盤 80 可用作潤滑劑，在塑料加工過程中降低塑料熔體與加工設(shè)備間的摩擦力，改善塑料的流動(dòng)性，使塑料制品表面更光滑，減少表面缺陷。同時(shí)，在一些塑料薄膜生產(chǎn)中，可作為防霧劑，防止薄膜表面因溫度變化產(chǎn)生霧氣，影響其透明度和使用性能。