餐飲行業(yè)為什么要使用商用洗碗機(jī)
1、提高洗滌速度；酒店洗碗機(jī)時(shí)間明顯縮短，減輕了員工勞動(dòng)強(qiáng)度及員工費(fèi)用。
2、減少瓷器損破率；飯店餐廳對(duì)餐具的使用數(shù)量已不斷在增加。
3、減少員工數(shù)量；商用洗碗機(jī)的普及，使每個(gè)餐廳酒店的餐具清洗費(fèi)用逐漸減少。
4、 清潔和消毒效果；經(jīng)過(guò)酒店洗碗機(jī)機(jī)正確洗滌的餐具合格率98%以上。
5、提高餐具周轉(zhuǎn)速度；餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出。
6、改善工作環(huán)境；洗碗間將保持干凈明亮，地上的水污將沒(méi)有或明顯減少。
7、提高餐廳品位；經(jīng)過(guò)這些年，大家對(duì)健康已經(jīng)凡在位了，幸福的建議有很多，但幸福的只有一個(gè)：健康！

眾多酒店在使用商用酒店洗碗機(jī)一段時(shí)間后，表示商用洗碗機(jī)在帶來(lái)的餐具清洗效果的同時(shí)，也提高碗碟的清洗質(zhì)量。
購(gòu)買(mǎi)商用洗碗機(jī)設(shè)備都要花費(fèi)一定的成本，應(yīng)當(dāng)考慮綜合成本應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，減少瓷器破損率，減少員工數(shù)量清潔劑的使用成本，商用洗碗機(jī)設(shè)備出現(xiàn)故障后需及時(shí)更換零部件；還有洗碗員工的人工費(fèi)用的減少，起碼你以個(gè)洗碗機(jī)工，現(xiàn)在3—4個(gè)人操作機(jī)器就行了。

點(diǎn)，要注意價(jià)格這一方面
一般人如果提到洗碗機(jī)的話，先注意的一定是價(jià)格這一方面的問(wèn)題，再一個(gè)就是它的壽命有多長(zhǎng)？現(xiàn)在我們一起來(lái)看一下如何選擇洗碗機(jī)，其實(shí)選擇洗碗機(jī)的時(shí)候，價(jià)格是一方面的問(wèn)題，但是還是要有其他方面的對(duì)比。有一些顧客，一看到洗碗機(jī)就會(huì)覺(jué)得這個(gè)洗碗機(jī)怎么這么貴，那價(jià)格那么高。你要看的是洗碗機(jī)這一方面，如果一臺(tái)幾千的洗碗機(jī)，一臺(tái)幾萬(wàn)的洗碗機(jī)對(duì)比看看洗出來(lái)的效果如何？你就知道為什么說(shuō)價(jià)格這一方面的問(wèn)題其實(shí)不用擔(dān)心。

第二點(diǎn)，要看一下洗碗機(jī)的功能。
在選擇商用洗碗機(jī)的時(shí)候，我們一般除了看他們的價(jià)格還有會(huì)看一下它有什么功能。看一下洗碗機(jī)有沒(méi)有消毒、有沒(méi)有烘干這些功能，而且他們還會(huì)看洗碗的速度快不快？一般洗碗的話，他們會(huì)對(duì)比員工，還有洗碗機(jī)洗出來(lái)的效果問(wèn)題。而且一般的顧客都會(huì)選擇帶有主洗、漂洗或者烘干消毒功能的洗碗機(jī)，因?yàn)檫@樣的話使用起來(lái)會(huì)更加放心。而且還殺菌，這樣的話比手洗得更加的干凈，方便。

第三點(diǎn)，要注意洗碗機(jī)的售后問(wèn)題。
一般我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候都會(huì)擔(dān)心，如果買(mǎi)了洗碗機(jī)有哪里故障的話怎么樣找售后或者有些顧客在很遠(yuǎn)的地方，售后不及時(shí)怎么辦？那些問(wèn)題完全不用擔(dān)心，如果你的洗碗機(jī)在這過(guò)程中發(fā)生故障這些問(wèn)題的話，你可以及時(shí)聯(lián)系跟你對(duì)接的那一個(gè)業(yè)務(wù)員，他會(huì)及時(shí)的跟進(jìn)您的售后問(wèn)題?？梢约皶r(shí)的解決你的洗碗機(jī)的問(wèn)題，讓你更加放心。

商用洗碗機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)：
1、節(jié)省勞動(dòng)力，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率;
2、可以自由定制；
3、噪音小，快速清潔。
4、耗水量低，功率小，清潔成本低可以為清潔物體的“自由水”處理，烘干效果更佳。

商用洗碗機(jī)的類(lèi)別：
1、揭蓋式洗碗機(jī)：適合酒吧、小型餐館。
2、籃傳式洗碗機(jī)：也稱(chēng)通道式洗碗機(jī)，適用于酒店洗碗機(jī)、單位食堂洗碗機(jī)。：根據(jù)缸數(shù)區(qū)分可以分為單缸單噴淋、單缸雙噴淋、雙缸單噴淋、雙缸雙噴淋。
3、傳送式洗碗機(jī)：也稱(chēng)為長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)或履帶式洗碗機(jī)：適用于 工廠食堂、學(xué)校餐廳?？煞譃閱胃讍螄娏?、單缸雙噴淋、 雙缸單噴淋、 雙缸雙噴淋。
4、消毒中心洗碗機(jī)：籃傳式洗碗機(jī)帶烘干段，履帶式洗碗機(jī)帶烘干段。消毒中心流水線由除渣機(jī)、分揀臺(tái)、浸泡池、噴淋機(jī)、洗碗機(jī)、烘干機(jī)組成。

使用商用洗碗機(jī)時(shí)，接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚(yú)骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過(guò)濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。