冷庫除霜的方式：熱氣除霜(熱氟除霜、熱氨除霜)、噴水除霜、電氣除霜、機(jī)械(人工)除霜等。
熱氣除霜---適用大、中、小型冷庫
排管除霜直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進(jìn)入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟(jì)可靠，維護(hù)管理方便，而且其投資和施工難度也不大。
噴水除霜---多應(yīng)用于大、中型冷風(fēng)機(jī)除霜
定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。也可以用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。
電熱除霜---電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機(jī)
電熱絲多用于中、小型冷庫鋁排管電加熱除霜，對于冷風(fēng)機(jī)然簡單易行，使用便利;但對于鋁排管冷庫的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差，安全系數(shù)相對較底。
機(jī)械人工除霜---小型冷庫排管除霜適用
冷庫排管人工除霜比較經(jīng)濟(jì)，原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現(xiàn)實(shí)，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內(nèi)滯留時間過長有害身體健康，除霜不易，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。

在冷庫安裝項(xiàng)目中，常見的冷庫分別有保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調(diào)庫，這四種冷庫在日常運(yùn)作中可以說非常廣泛，那么今天在這里我們就一起來了解一下。
保鮮冷庫
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用
冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。
冷藏冷庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ 18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。
冷凍冷庫
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ 25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
氣調(diào)冷庫
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)儲藏是當(dāng)今的果蔬保鮮儲藏方法。它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對儲藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬儲藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)儲藏比普通冷藏可延長儲藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調(diào)儲藏能在適宜低溫條件下，通過改變儲藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬儲藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)儲藏營造的低氧(一般氧含量為3％-5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除儲藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長期儲藏保鮮的目的。

安裝冷庫的用途是什么?
建造冷庫用途是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫環(huán)境，為食品的低溫倉儲創(chuàng)造條件，擺脫氣候?qū)θ祟愂称穬Σ仄诘挠绊懀娱L各種食品的儲存期限，以達(dá)到調(diào)節(jié)和平衡市場供應(yīng)的目的。
.中小型冷庫都安裝在什么地方?
中小型冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、大專院校、企事業(yè)單位食堂、賓館飯店餐廳、大型超市、、血站、、試驗(yàn)室、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地等。
冷庫按使用性質(zhì)如何分類?
冷庫按使用性質(zhì)可以分為:生產(chǎn)性冷庫、分配'性冷庫、零售性冷庫和混合性冷庫。
安裝生產(chǎn)性冷庫是怎么回事?
生產(chǎn)性冷庫主要是指建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類加工廠、肉類加工廠、禽蛋加工廠、果蔬加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。這類冷庫配有相應(yīng)的加工車間、包裝車間等，設(shè)有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)行快速冷卻加工后經(jīng)過短期儲存即運(yùn)往銷售地區(qū)，直接出口或運(yùn)至分配'性冷庫作長期的儲藏。
冷庫
安裝分配性冷庫是怎么回事?
分配性冷庫主要是指建在大中城市、人口較多的工礦地區(qū)和水陸交通樞紐地區(qū)，儲藏經(jīng)過冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、提供外貿(mào)出口和作為長期儲備之用。分配性冷庫的特點(diǎn)是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲藏，其凍結(jié)能力較小，僅用于長距離調(diào)入凍結(jié)食品在運(yùn)輸過程中軟化部分的再凍及當(dāng)?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。
安裝零售性冷庫是怎么回事?
零售性冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品基地、菜市場內(nèi)，供臨時儲存零售食品之用，其特點(diǎn)是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式冷庫。
安裝混合性冷庫是怎么回事?
冷庫一般建在消費(fèi)城市，同時又是原料產(chǎn)地的冷庫，稱為混合性冷庫?；旌闲岳鋷炀哂泻艽蟮膬Σ啬芰Γ瑫r又能調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)。
混合性冷庫一般具有較大的冷凍能力，以適應(yīng)季節(jié)性集中進(jìn)貨的要求?；旌闲岳鋷焓称妨魍ǖ奶攸c(diǎn)是整進(jìn)零出。

食品冷庫設(shè)計工藝特點(diǎn)都有哪些?
將對食品冷庫設(shè)計中凍結(jié)間的結(jié)構(gòu)及形式，擠塑板特點(diǎn)，機(jī)房制冷系統(tǒng)設(shè)計及特點(diǎn)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析作了闡述。
(1)由于采用以栓釘錨固為主的固定方式，對建筑物的基層表面沒有很嚴(yán)格的要求，有利于對無外墻保溫的既有建筑物進(jìn)行外保溫施工，不影響、不干擾用戶的正常居住或使用，并且施工速度快。
(2) 食品冷庫設(shè)計應(yīng)在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極慎重地采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料，使生產(chǎn)流程合理，節(jié)約能源、操作、維修方便。
(3) 食品冷庫設(shè)計應(yīng)滿足食品冷藏的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求， 作到技術(shù)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、確保質(zhì)量。
(4)在自然環(huán)境下，擠塑板的吸水率極低，結(jié)合砂漿的抗水性，可將雨水及潮濕 空氣有效地阻止在保溫系統(tǒng)之外。

1 三防燈是采用的防護(hù)材料做成具有防塵、防水、防爆（防腐蝕）功能的一種照明燈，此燈須對燈泡和電路進(jìn)行防塵、防水、防爆（防腐蝕）處理。

2 LED燈如果經(jīng)過防塵、防水、防爆（防腐蝕）處理，可作為三防燈使用

3 三防燈要比傳統(tǒng)的光源節(jié)能至少百分之八十以上。三防燈主要就是有以上T5三防燈、T8三防燈以及

4 LED三防燈三種燈具類型。三防燈是屬于普通的日光三防燈，應(yīng)用上比其他兩類型燈具更廣泛，與普

5 通日光燈通用，LED三防燈其實(shí)是相當(dāng)于改裝過的T8三防燈，只是接線有些不同，沒有配置鎮(zhèn)流

LED防爆燈目前的市場價格比較高，其技術(shù)含量高，含有多種科學(xué)發(fā)明及專利，因此制作成本也比較高。業(yè)內(nèi)人士表示，LED防爆燈的制作成本要普通的熒光燈好幾部，而且其價格也比普通的或熒光燈高很多，這也是市場規(guī)律的體現(xiàn)。雖然價格有些高，但是LED防爆燈的使用壽命還是很長的，有時候使用好幾年也不需要更換。現(xiàn)實(shí)生活中，大家會因?yàn)槠鋬r格高而沒有選擇，但這是不可取的。