食品銷毀是指失去食用價值或者雖未喪失食用價值但已無再使用價值的食品，包括已經超過保質期、因各種原因停止銷售由批發(fā)企業(yè)退回以及因產品本身質量問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置回收工作。

過期食品銷毀

1.冷凍食品的銷毀

將過期冷凍食品放入冷凍庫中，等待凍硬后，用錘子敲碎，或者用機器粉碎成小塊，然后再進行高溫焚燒或者深埋。

2.非冷凍食品的銷毀

對于不需冷凍的食品，可以先將其燒熟或煮熟，然后搗碎或研磨成細粉，再將其與土壤混合后深埋在遠離水源的地方。

過期食品已經發(fā)現需要及時處理，要根據待銷毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。如果是家中過期食物，按照干濕進行分離，如果是大批量的過期食品，需要找的銷毀公司處理。