部分產(chǎn)品會(huì)添加維生素、礦物質(zhì)或磷脂等成分以增強(qiáng)營養(yǎng)或功能性。 生產(chǎn)工藝,噴漿技術(shù):通過高壓噴霧將豆?jié){或豆糊均勻噴灑在熱空氣中,快速脫水干燥成粉。此工藝能保留更多營養(yǎng)成分,提高溶解性和沖調(diào)性。
寵物食品:膨化豆粉因適口性好,常用于狗糧、貓糧等寵物食品中。 食品加工,豆制品原料:可作為豆腐、豆?jié){等傳統(tǒng)豆制品的原料,或用于生產(chǎn)素肉、植物蛋白飲料等新興產(chǎn)品。
飼料用需符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》,食品用需符合GB標(biāo)準(zhǔn)。 四、市場(chǎng)參考與價(jià)格飼料級(jí)噴漿豆粉:價(jià)格因蛋白質(zhì)含量和添加成分差異較大,普通產(chǎn)品約3000-5000元/噸,產(chǎn)品可能過萬。
食品級(jí)噴漿豆粉:價(jià)格受原料和工藝影響,如有機(jī)非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品價(jià)格較高,普通產(chǎn)品約10-30元/公斤。、注意事項(xiàng)儲(chǔ)存條件:密封避光保存,防止受潮結(jié)塊。
使用量:飼料中需按配方添加,過量可能導(dǎo)致消化不良;食品中需控制用量,避免影響口感。 過敏風(fēng)險(xiǎn):對(duì)大豆過敏者需避免食用含豆粉的食品。
食品加工輔料 烘焙食品:噴漿豆粉可作為烘焙食品的輔料,如面包、蛋糕等。它可以增加食品的蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)改善食品的口感和質(zhì)地。肉制品:在肉制品加工中,噴漿豆粉可作為填充劑或粘合劑使用。它可以提高肉制品的出品率和口感,同時(shí)降低生產(chǎn)成本。