用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,三氯蔗糖的具體應(yīng)用可能相對(duì)較少,但可能作為某些特定產(chǎn)品的添加劑或原料使用。例如,在化工生產(chǎn)中,三氯蔗糖可能用于制備某些高分子材料或作為反應(yīng)中間體。
在飲料中,三氯蔗糖的參考添加量為100~250mg/kg。按照甜度比例計(jì)算,若飲料中蔗糖添加量通常集中在8%~10%,則三氯蔗糖的添加量約為0.013%~0.016%。
在食品中,如冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品等,三氯蔗糖的使用量一般為0.25g/kg。對(duì)于果醬類(lèi)、果凍類(lèi)食品,使用量為0.45g/kg;在調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中,使用量為0.3g/kg;在蜜餞、糖果中,使用量為1.5g/kg。