產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)證、也叫有機(jī)食品認(rèn)證，申請挺麻煩的，資料文件要求很多、沒有知識還真做不了，可以找機(jī)構(gòu)幫忙省心省力，你去搜下北京天助圓夢，他們就是做這塊的，可以問問有什么要注意的，我有朋友之前找他們申請的，還可以，可以根據(jù)你的產(chǎn)品出口目的地、要求選擇認(rèn)證項(xiàng)目等，提供很多意見，節(jié)省費(fèi)用

運(yùn)作
在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是
1 實(shí)施危害分析；
2 測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義；
3 確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）；
4 建立監(jiān)控CCPs的體系；
5 當(dāng)監(jiān)測表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7 建立涉及所有程序和針對這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。

傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、終產(chǎn)品的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來說，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食品加工工作、靠直覺去預(yù)測潛在的食品安全問題、在終產(chǎn)品的檢驗(yàn)方面代昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。
而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的終產(chǎn)品檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。部分國家的HACCP實(shí)踐表明實(shí)施HACCP體系能更有效地預(yù)防食品污染。例如，美國食品藥品管理局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實(shí)施HACCP體系的企業(yè)比沒實(shí)施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。

產(chǎn)品認(rèn)證體系的來歷？
是從國外引入的認(rèn)證體系，我國從20世紀(jì)90年代開始引入有機(jī)食品的理念，進(jìn)而開展有機(jī)食品認(rèn)證。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于明確和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，致力于實(shí)現(xiàn)社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)持續(xù)性的佳化。有機(jī)農(nóng)業(yè)的理論和體系早在歐美國家形成，現(xiàn)已在全世界推廣。 2004年產(chǎn)品認(rèn)證由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理統(tǒng)一管理、綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作；產(chǎn)品認(rèn)證工作按照《產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》和《產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》進(jìn)行。
目前我國產(chǎn)品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T19630-2019.