可以用來收藏的老酒都是具有文化價值的，而白酒又象征了中國的文化傳統(tǒng)，那些有年代的好酒也是歷史的印證，而且上了年代的酒，都是喝一瓶就會少一瓶，所以那些回收老酒的人還有可能是“發(fā)燒友”，他們想要保留那個時代的老酒，所以才會不惜買入。

老酒值得收藏。如今越來越多人肯定中國白酒的價值，作為已經(jīng)發(fā)展成熟的收藏門類，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特別是老酒，本來數(shù)量就比較少，其隱藏的價值不容小覷。如果能在酒還便宜的時候投資，留存著以后升值，發(fā)展空間還是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。

國家評定的質(zhì)量高的酒。我國共進行過5次對白酒的國際級評比，以中國四大名酒 “汾酒、瀘州老窖、酒、西鳳酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。作為奠定中國白酒文化和香型的四大名酒。 在“國家名酒”之外還有“酒”的級別，酒的評比與名酒的評比同時進行。