一是食品不應(yīng)該加香精或加香精不好。現(xiàn)代生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快使人們越來越喜愛食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣，這些通過添加食用香精才能實(shí)現(xiàn)。二是外國人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。食用香精是“舶來品”，越是發(fā)達(dá)國家食用香精人均消費(fèi)量越高。我國食品香料和食用香精的人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國、日本、西歐發(fā)達(dá)國家和地區(qū)

管理體制----統(tǒng)一管理與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合。

標(biāo)準(zhǔn)體制----分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)----強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)制定程序----分為九個(gè)階段：預(yù)階段、立項(xiàng)階段、起草階段、征求意見階段、審查階段、批準(zhǔn)階段、出版階段、復(fù)審階段、廢止階段。

標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)----GB（國家標(biāo)準(zhǔn)）、QB（輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）、DB（地方標(biāo)準(zhǔn)）、Q（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。

技術(shù)----中國現(xiàn)有260個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。食用香料香精行業(yè)所屬的技術(shù)有兩個(gè)，分別是：

SAC/TC257/SCI----全國香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)香料香精分技術(shù)。

SAC/TC11/SCI----全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)食品香料分。

食用香精的安全決定于原料，只要對原料的安全把好關(guān)，香精的安全就有。

國際上對食用香料的立法和管理主要依靠行業(yè)組織，而非。

行業(yè)自律是食用香料管理的基礎(chǔ)。

中國對食用香料的立法工作完全可以借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)。

加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化工作，多制定一些配套的食用香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

增強(qiáng)與國際組織的溝通，及時(shí)了解和掌握信息。

食用香料法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對照表

國家、地區(qū)域組織 美國歐洲國際組織中國

法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)碼 FDA、FEMA COE JECFA、IOFI GB2760

分類 天然、合成 天然、天然等同、人造 天然、天然等同、人造 天然、天然等