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蛋清粉通常為白色或微黃色的粉末，具有濃郁的蛋香味。它易溶于水或其他溶劑，并能迅速分散在食品或工業(yè)產品中。此外，蛋清粉還具有良好的凝膠性、起泡性、乳化性和保水性等特性，這些特性使其在多個領域都有廣泛的應用。

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用途：蛋清粉在食品添加劑中主要用作增稠劑、乳化劑、起泡劑和營養(yǎng)強化劑。它可以用于制作糕點、面包、肉制品、冰淇淋等多種食品，以改善食品的口感和質地，提高食品的營養(yǎng)價值。

用法用量：在紡織行業(yè)中使用蛋清粉時，需要根據紡織品的種類、工藝要求和生產需求來確定具體的用法和用量。一般來說，可以將蛋清粉與染料或顏料混合均勻后使用，或者將其溶解在水中后再加入到印染過程中。具體用法用量還需參考相關紡織品的文檔或資料。