丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，屬于有機酸鹽類化合物。其外觀多為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，具有一定的吸濕性，在工業(yè)、化工、食品添加劑等領(lǐng)域作為原料或助劑使用。

用法：根據(jù)具體工業(yè)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝，將丙酮酸鈣添加到產(chǎn)品中。
用量：具體的用法用量需根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求進行調(diào)整。

用途：丙酮酸鈣在食品工業(yè)中可用作添加劑，如添加到面包、餅干等烘焙食品中，以改善產(chǎn)品品質(zhì)、延長保質(zhì)期和提高營養(yǎng)價值。

用途：用于紡織印染助劑的制備，如作為螯合劑去除水中金屬離子，或作為勻染劑成分改善染色均勻性。
用法：在紡織前處理或染色工序中，將丙酮酸鈣配制成溶液后添加到處理液或染浴中。

用途：目前丙酮酸鈣在紡織行業(yè)的應用并不普遍，但未來可能隨著其性能的深入研究而有所拓展。
用法：由于應用不普遍，目前尚無具體的用法數(shù)據(jù)。

用量：一般添加量為食品總量的0.1%~0.3%，或每100克食品中添加0.1~1克，具體添加量需根據(jù)食品種類和工藝要求進行調(diào)整。