新鮮是蔬菜的靈魂，也是消費者選擇蔬菜配送服務的重要原因。的農產品蔬菜配送公司通常會擁有自己的農場或與當地農場合作，確保蔬菜從田間到餐桌的時間短化。這種短鏈條的供應模式，不僅了蔬菜的新鮮度，也有助于保持蔬菜中的營養(yǎng)成分不被長時間運輸過程中的氧化和蒸發(fā)所損失。



生鮮配送要注意的就是一個時間問題，一定要在規(guī)定的時間內準時送達。假設沒能在預定的時間內送達，就會耽誤食堂的正常營業(yè)時間，那么食配企業(yè)存在的意義也就沒有了。而當遇上突發(fā)事件，例如：天氣、道路等問題時，成熟的食配企業(yè)應該有自己的應急措施，康來福農產品集團在大部分地區(qū)都有設立補貨檔口，能夠及時采取應急措施，食材保質保量送達客戶處。

果蔬長途配送四種常用的保鮮方法



1. 在裝貨前,先把果蔬和車廂都降到配送適宜的溫度,裝車和卸貨時都要關掉制冷設備。裝車之后的途中要減少車廂開門次數，盡量避免冷氣流失損耗。



2. 其次配送過程中要盡量減少空氣在果蔬周圍流動，因為空氣的流動會加快果蔬水分的流失，這也是為什么很多人喜歡把果蔬存放地窖里而不放在外面是同一個原理。



3. 再則果蔬的包裝也是有考究的，因為包裝的滲透性程度決定了果蔬水分流失的速度，一般而言，使用紙箱或者紙袋包裝，同沒有包裝的果蔬對比，可以有效減少水分的散失。



4. 后就是要保持果蔬以及空氣的濕度，還要遮陽，特別是在炎熱的夏天，還是需要保持果蔬的濕度的，但是也不宜過于濕潤，適度就好，我們可以隔一定的時間在果蔬上澆上一點水。