全氧燃燒器俗稱燒嘴，種類規(guī)格型式很多，有燃油燃氣（煤氣）、燃煤（煤粉水煤漿）幾大類別。應用領域很廣，在需要使燃料燃燒以加熱物料或反應的工業(yè)場合都需要用燃燒器。工業(yè)燃燒器（燒嘴）增加配置后可實現(xiàn)燃燒機的功能，但燃燒機在很多工業(yè)場合不能滿足燃料燃燒加熱或反應的要求。

一個設計良好的燃燒器應具有原子化、噪聲小、火焰穩(wěn)定的性能，以有較高的吸收靈敏度和測定精密度。原子吸收光譜分析中常用縫隙燃燒器產(chǎn)生原子蒸氣。根據(jù)所用燃氣和助燃氣的種類不同，燃燒器縫隙的長度，寬度各有不同，一般燃燒器上都標注有適用的燃氣和助燃氣。

燃燒器的工作原理是將燃料和空氣混合后點火燃燒，產(chǎn)生高溫高壓的燃燒氣體，通過燃燒室和煙道排放出去。燃燒器的燃燒效率和穩(wěn)定性是其重要的性能指標，影響著燃燒器的能耗、排放和壽命等方面。