廚房排煙罩安裝的墻體，它的構(gòu)造和材料都應(yīng)該要有足夠的強度。排煙管、風(fēng)管的外墻開口，可采用砌筑預(yù)制帶洞混凝土塊或預(yù)埋鋼管留洞方式。保溫墻(更好要用空心磚)與正常墻壁的安裝方法一樣，如果墻面不夠結(jié)實的話，那么就要用木板或其他材料進行加固。
廚房排煙罩安裝的煙管直接穿過外墻至室外，應(yīng)該在室外排氣口設(shè)置防止污染環(huán)境和避風(fēng)的構(gòu)件。共用豎向煙道連接的吸油煙機，廚房排煙罩豎向煙道的斷面應(yīng)根據(jù)所負擔的排氣量計算確定。

排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風(fēng)對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構(gòu)成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、，抽油煙，同時不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡單，造價便宜。


，商用廚房排煙系統(tǒng)適用于酒店、飯店、餐廳、食堂廚房等餐飲場所；餐飲店、飯店、酒店、食堂廚房排煙系統(tǒng)主要由風(fēng)機、管道、排煙罩、煙道、油煙凈化器組成。風(fēng)機是排煙系統(tǒng)的核心部件，它可以帶動空氣流動，將油煙排出廚房。管道是連接風(fēng)機和排煙罩的重要部件，負責(zé)將油煙引入排煙罩。排煙罩是安裝在灶臺上的部件，它可以收集油煙并將其引入管道。煙道則是負責(zé)將排出的油煙排出室外的部件。此外，還有一些輔助排煙設(shè)備，如防火閥、防火門等，可以提高排煙系統(tǒng)的安全性。總之，廚房排煙系統(tǒng)包括風(fēng)機、管道、排煙罩、煙道油煙凈化器等組成部分，它們共同作用可以有效地排出商用廚房內(nèi)的油煙，我們的健康和生活質(zhì)量。