β-環(huán)狀糊精具有高度的選擇性、不具毒性、為可食性、 不吸濕性、化學(xué)穩(wěn)定性佳及易于分離等優(yōu)點(diǎn),可吸附非極性的物質(zhì)如膽固醇,因其內(nèi)徑剛好可容納一膽固醇分子。

廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥輔料行業(yè) 主要用于增加藥物的穩(wěn)定性,防止藥物氧化與分解,用于提高藥物的溶解和生物利用度,用于降低藥物的,用于掩蓋藥物的異味和臭氣。

在食品制造方面,主要用來異味,提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性,增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。在食品制造方面,主要用來異味,提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性,增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。