分子式：同樣地，由于甘露寡糖是由不同數量的甘露糖分子通過糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物，因此沒有單一的分子式。其分子式會根據具體的聚合度和連接方式而有所不同。

甘露寡糖是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。它具有良好的理化性質，如低熱、穩(wěn)定、安全等。甘露寡糖在多個領域都有潛在的應用價值。

甘露寡糖，又稱甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠。