隨著人們對包裝多樣化、個性化的需求,很多用二氧化硅為原料制成的玻璃容器被廣泛應(yīng)用到食品包裝中,為了增加玻璃容器的光澤度,生產(chǎn)企業(yè)常常會添加砷、銻等作為澄清劑,甚至還會增加鉛元素。此外,各種色彩的玻璃容器也被用于食品包裝用容器,食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物質(zhì)污染。
食品包裝材料的使用越來越注重感官效果,企業(yè)追求包裝材料的外形或過分追求實用性,而忽視了食品包裝材料的安全功能和衛(wèi)生標準,加上人們使用方式方法存在問題,加大了食品安全風險問題。
倡導綠色、環(huán)保型包裝生產(chǎn)
鑒于當前食品包裝制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中滋生的各種安全隱患,迫切需要從生產(chǎn)源頭做好食品包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全治理。加大科技、資金的投入力度。開發(fā)研制新型綠色、環(huán)保包裝材料,加強對食品包裝工藝研究,生產(chǎn)企業(yè)要對關(guān)鍵工藝進行監(jiān)控,確定關(guān)鍵控制點,編制管理文件并有效實施,各質(zhì)控點要按相關(guān)程序文件及作業(yè)指導書進行操作并作記錄,切實做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風險把控。加強宣傳,在企業(yè)上下普及食品安全知識,增強全體職工“安全”的責任意識,增強責任感。此外,應(yīng)給予綠色環(huán)保型包裝生產(chǎn)企業(yè)給予財政、稅收等補貼,鼓勵企業(yè)開發(fā)更多的綠色環(huán)保型產(chǎn)品。