廚房整體設(shè)計(jì)采用簡(jiǎn)約風(fēng)格裝修:簡(jiǎn)約風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì),以簡(jiǎn)潔明快為特點(diǎn),可以有效減少視覺上的壓抑感。在色彩選擇上,可以使用白色、灰色等淡色調(diào),營(yíng)造出寬敞明亮的氛圍。在裝飾元素上,盡量保持簡(jiǎn)潔,避免過(guò)多的裝飾造成空間擁擠。巧妙利用角落空間:角落空間常常被忽視,但其實(shí)它是餐飲店空間利用的關(guān)鍵??梢酝ㄟ^(guò)設(shè)置圓角餐桌、安裝吊椅等方式,將角落空間充分利用起來(lái),增加座位數(shù)量。也可以在角落設(shè)置儲(chǔ)物柜或展示架,提高儲(chǔ)物能力。廚房應(yīng)設(shè)置的食材驗(yàn)收區(qū),確保食材質(zhì)量,避免污染。天津簡(jiǎn)約廚房流線設(shè)計(jì)
安全性與衛(wèi)生性:1、安全性:商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)確保符合國(guó)家和地方的相關(guān)消防和建筑安全規(guī)定。設(shè)置合理的防火分區(qū)、配置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)以及燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)等安全措施。同時(shí),要考慮設(shè)備的防漏電、防高溫等安全性能。2、衛(wèi)生性:廚房設(shè)計(jì)應(yīng)滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食材和餐具的清潔衛(wèi)生。合理設(shè)置清洗池、消毒柜等衛(wèi)生設(shè)施,并規(guī)劃好垃圾的存放和清運(yùn)路線。此外,廚房?jī)?nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光條件,以減少細(xì)菌滋生和異味產(chǎn)生。如果你也想開一家面館,在廚房布局裝修上遇到問(wèn)題,歡迎留言討論哦!我們會(huì)盡力為你解答!天津簡(jiǎn)約廚房流線設(shè)計(jì)廚房通風(fēng)口加裝活性炭過(guò)濾層,PM2.5去除率>95%,甲醛凈化率>85%。
餐飲店空間有限?這樣裝修合理利用每一寸空間!餐飲店的空間限制是許多創(chuàng)業(yè)者和小型企業(yè)常常面臨的問(wèn)題。如何在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)利用,既顧客舒適度,又提升店鋪的營(yíng)業(yè)效率呢?下面,我們將為您詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的裝修策略,幫助您合理利用每一寸空間。開放式廚房與就餐區(qū)融合:將廚房部分設(shè)計(jì)為開放式,并與就餐區(qū)緊密相連,不僅可以節(jié)省空間,還能讓顧客看到食物的制作過(guò)程,增加信任感。在布局上,可以考慮使用透明玻璃隔斷,既保持空間的通透感,又能有效隔離油煙。
如何在有限的空間內(nèi)滿足炒菜、煮粉面和煮湯等多項(xiàng)功能需求是小型面館廚房面臨的挑戰(zhàn),本文將介紹一個(gè)較小面館廚房的設(shè)計(jì)思路,包括空間規(guī)劃、設(shè)備選擇和細(xì)節(jié)考慮等,以幫助面館店主在有限空間內(nèi)提高工作效率和提供良好的用餐體驗(yàn)。合理規(guī)劃空間布局:1. 劃分功能區(qū)域:根據(jù)不同的工作需求,將廚房劃分為炒菜區(qū)、粉面煮煮區(qū)、飯區(qū)和出品區(qū)等功能區(qū)域,確保每個(gè)區(qū)域的布置合理且相互配合。2. 較大化空間利用:將設(shè)備和工作臺(tái)緊湊地排列在一起,減少?gòu)N師在操作過(guò)程中的移動(dòng)距離,提高工作效率。操作臺(tái)面高度根據(jù)人體工學(xué)設(shè)計(jì),主操作區(qū)72cm,輔助區(qū)65cm,符合WS/T 311-2019規(guī)范。
相背型布局:把主要烹調(diào)設(shè)備,如烹炒設(shè)備、蒸煮設(shè)備等,以分成兩組的方式背靠背地組合在廚房?jī)?nèi),中間用工作臺(tái)相隔,置于同一抽排油煙罩下,廚師相對(duì)而站進(jìn)行操作。工作臺(tái)安裝在廚師背后,其他公用設(shè)備可分布在其附近地方。這種布局方式適用于建筑格局呈方塊形的廚房,廚房分工可能不一定很細(xì),由于設(shè)備比較集中,只使用一個(gè)通風(fēng)排氣罩比較省成本,但另—方面也存在著廚師操作時(shí)多次轉(zhuǎn)身取工具、原料,以及多走路才能使用其它設(shè)備的缺點(diǎn)。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮廚房的防火分區(qū),確保安全,避免火災(zāi)蔓延。天津簡(jiǎn)約廚房流線設(shè)計(jì)
地面材料應(yīng)防滑、耐腐蝕,便于清潔,確保工作環(huán)境安全。天津簡(jiǎn)約廚房流線設(shè)計(jì)
打造時(shí)尚商業(yè)廚房的秘訣:在餐飲業(yè)飛速發(fā)展的這里,商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)已經(jīng)成為了吸引顧客的關(guān)鍵因素。一個(gè)設(shè)計(jì)精良的商業(yè)廚房不僅能提升工作效率,還能為餐廳帶來(lái)更多的客流。那么,如何設(shè)計(jì)一個(gè)既實(shí)用又美觀的商業(yè)廚房呢?讓我們一起來(lái)探討吧!功能性設(shè)計(jì)是主要:在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中,其功能性是較重要的考量因素。設(shè)計(jì)師需要深入了解廚房的使用方式,并融入創(chuàng)新理念,使工作流程更加順暢。例如,將爐灶和洗滌池緊密相連,可以減少空間浪費(fèi),提高工作效率。天津簡(jiǎn)約廚房流線設(shè)計(jì)
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