物理性質(zhì)：熔點約 110-130℃（分解溫度隨聚合度不同略有差異），在酸性條件下（pH 3-7）穩(wěn)定性較好，高溫加工時不易分解，吸濕性較低（相對濕度 70% 以下不易結(jié)塊）。


用途：
合成原料：用于制備低聚半乳糖基表面活性劑、低聚半乳糖基聚合物等功能性化學(xué)品；
分析試劑：作為標(biāo)準物質(zhì)或緩沖液成分，用于生化分析及實驗研究。

用途：
生物發(fā)酵原料：作為微生物培養(yǎng)基的碳源，用于生產(chǎn)氨基酸、有機酸等化學(xué)品；
化工中間體：用于合成其他低聚半乳糖衍生物或功能性材料。