品質(zhì)改良劑：在冰淇淋中作為防凍劑，添加量通常為原料質(zhì)量的 3%-8%；在果醬中作為保水劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑，用量一般為 5%-15%。

果糖（Fructose）是一種重要的單糖，其CAS號(hào)為57-48-7，分子式為C?H??O?，分子量為180.16
。果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體，是一種多羥基酮，具有天然的甜味，常用于食品工業(yè)中作為甜味劑
。果糖的物理性質(zhì)為無(wú)色晶體，但通常以黏稠性液體的形式存在，熔點(diǎn)約為103~105°C，水溶性高，易溶于水、乙醇和乙醚 。

用法用量：通過(guò)浸軋、噴涂等方式處理織物，用量一般為織物重量的0.5%-2%，具體需結(jié)合工藝參數(shù)及目標(biāo)效果調(diào)整。

用途：作為反應(yīng)中間體參與制備特定高分子材料（如聚酯、聚氨酯）或精細(xì)化學(xué)品（如表面活性劑、螯合劑），利用其羥基結(jié)構(gòu)引入功能性基團(tuán)；或用于制備特種溶劑、分散劑。

用途：作為發(fā)酵原料用于生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸（如檸檬酸、乳酸）或生物乙醇；或作為保濕劑、穩(wěn)定劑用于日化產(chǎn)品（如化妝品、牙膏）中。

紡織助劑：在紡織印染中作為纖維處理劑的原料，用于改善纖維的柔軟性和染色均勻性，添加量為處理液質(zhì)量的 0.5%-1%。