辦理周期1-3個月左右辦理機構(gòu)依據(jù)需求選擇申請資料輔導員協(xié)助整理Haccp認證咨詢輔導員給予培訓輔導haccp認證辦理咨詢師輔導申請

HACCP認證的要求及內(nèi)容：
1、前提計劃（人力資源、良好衛(wèi)生規(guī)范（不同行業(yè)類別具體要求詳見附錄A《企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范要求》通用要求和特殊行業(yè)要求）、產(chǎn)品設計開發(fā)、采購管理、監(jiān)視和測量、標識和追溯、產(chǎn)品放行、召回和追溯、致敏物質(zhì)的管理、食品防護、應急準備與響應）；
2、危害控制計劃；
3、不合格管理、糾正措施、客訴處理、內(nèi)部審核、管理評審。

申請輔導辦理HACCP認證需預先具備哪些條件：
1、合法的資質(zhì)，比如：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營資質(zhì)、道路運輸許可證；
2、良好的硬件基礎、比如衛(wèi)生干凈的車間環(huán)境等；
3、產(chǎn)品第三方全項目檢測合格；
4、特種設備強制性檢測合格。

組織信息：

公司注冊證明或商業(yè)登記證明
組織結(jié)構(gòu)和管理層信息
相關政策和程序文件，例如食品安全政策、質(zhì)量管理手冊等
食品生產(chǎn)和加工過程相關資料：

生產(chǎn)工藝流程圖或工藝流程描述
食品配方、配料清單和規(guī)格
原料供應商信息和合格供應商清單
相關設備和工藝控制點的技術說明和操作程序
危害分析相關文件：

危害分析報告，包括對食品生產(chǎn)過程中潛在危害的評估和風險分析
相關危害數(shù)據(jù)和參考資料，用于支持危害分析過程
關鍵控制點（CCP）相關資料：

關鍵控制點的識別和定位，以及CCP決策樹
關鍵控制點的監(jiān)控計劃和相關程序文件
CCP監(jiān)測記錄和數(shù)據(jù)分析
糾正措施和預防控制措施相關文件：

糾正措施和糾正預防控制程序
異常事件和事故處理記錄
監(jiān)控和驗證相關文件：

監(jiān)控措施的記錄表和數(shù)據(jù)
監(jiān)控設備的校準記錄和驗證文件
驗證活動的計劃和結(jié)果報告
培訓和意識提高相關文件：

培訓記錄和培訓計劃
食品安全意識和培訓材料