從消費人群來看,駝奶粉主要吸引了中老年群體。據(jù)《駝奶及駝奶粉行業(yè)調(diào)研報告》顯示,駝奶粉的購買者中,40歲以上群體占49.63%,食用者中年齡在45歲~65歲的人群占比61.5%。我國已步入“中度老齡化”社會,衛(wèi)健委老齡司司長預測,到2035年左右,全國60周歲及以上老年人口將突破4億,占總?cè)丝诔^30%,進入重度老齡化階段。這為駝奶粉市場提供了廣闊的消費空間,吸引了眾多企業(yè)布局。
GB19644 - 2024《食品安全國家標準 乳粉和調(diào)制乳粉》將于 2025年2月8日正式實施,相較舊標準GB19644 - 2010有諸多變化,包括修改標準名稱與術語定義,如將奶畜種類擴展,明確乳粉及調(diào)制乳粉定義;調(diào)整感官要求,如色澤、滋味氣味表述;修改技術要求,涵蓋理化指標與微生物;還新增標識要求,需標明“乳粉”或“調(diào)制乳粉”及奶畜品種 。
駱駝存欄量,2023年末全國駱駝數(shù)量僅57.97萬頭,與牛羊養(yǎng)殖數(shù)量相差甚遠。而且駱駝產(chǎn)奶量少,一峰駱駝每天產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG,不到奶牛的十分之一。這種性使得駝奶自帶屬性,價格相對較高。同時,駝奶富含高蛋白、高鈣、類胰島素因子、球蛋白等特有的原生活性營養(yǎng)成分,進一步強化了其健康價值,吸引了注重養(yǎng)生和健康的消費者。
GB19644-2024新國標的實施為駝乳行業(yè)帶來了規(guī)范化發(fā)展的機遇,如果具備穩(wěn)定的奶源、的生產(chǎn)技術、充足的資金和有效的市場策略,現(xiàn)在入局是一個不錯的選擇。但在劇烈的市場競爭中,經(jīng)銷商需要嚴格把控品質(zhì),把握機遇。
天天喝駱駝奶會發(fā)胖嗎?適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物,奶粉不屬于高熱量食物。相反,奶粉的營養(yǎng)較為豐富和全面,它含有蛋白質(zhì)和鈣。