使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。

用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg

沙蒿子膠能使面條和掛面的復水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。

沙蒿籽膠為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。沙蒿膠性質(zhì)： 沙蒿籽膠為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。沙蒿膠性質(zhì)：