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用途:作為甜味劑用于各類食品,可顯著增加食品甜度,同時能降低食品熱量,適用于生產(chǎn)低熱量或無糖食品。常用于飲料、糖果、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品等。
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用法用量:在飲料中,添加量一般在 0.005% - 0.02%(質(zhì)量分數(shù));糖果中添加量約為 0.01% - 0.03%(質(zhì)量分數(shù));烘焙食品中添加量通常在 0.008% - 0.025%(質(zhì)量分數(shù));乳制品中添加量在 0.005% - 0.015%(質(zhì)量分數(shù));調(diào)味品中添加量一般在 0.005% - 0.02%(質(zhì)量分數(shù))。具體添加量需根據(jù)食品種類、期望甜度以及相關(guān)食品添加劑使用標準進行調(diào)整。
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紡織行業(yè)方面:三氯蔗糖在紡織行業(yè)應(yīng)用較少。理論上,經(jīng)特殊化學(xué)改性后,可能用于開發(fā)具有特殊功能的紡織助劑,如賦予織物特殊氣味或某些功能性,但目前實際應(yīng)用較少,尚未形成成熟的用法用量標準。