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用法用量:在食品添加劑中使用蛋黃粉時(shí),需要根據(jù)食品的種類、配方和生產(chǎn)工藝來確定具體的用量。一般來說,蛋黃粉的添加量在食品總重量的1%-5%之間。在使用時(shí),可以將蛋黃粉直接加入食品中攪拌均勻,或者先將其溶解在水中再加入到食品中。
用途:在化工領(lǐng)域,蛋黃粉可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或輔助劑。例如,它可以作為乳化劑用于制備乳液或膠體;還可以作為穩(wěn)定劑用于提高某些化工產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
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CAS號(hào):38821-53-3(但請(qǐng)注意,CAS號(hào)可能因不同生產(chǎn)商或產(chǎn)品規(guī)格而有所差異,此為一個(gè)常見的示例)
分子式:C18H32O16(此為簡(jiǎn)化示例,實(shí)際分子式可能因產(chǎn)品純度和具體成分而有所變化)