食品包裝材料的使用越來越注重感官效果，企業(yè)追求包裝材料的外形或過分追求實用性，而忽視了食品包裝材料的安全功能和衛(wèi)生標準，加上人們使用方式方法存在問題，加大了食品安全風險問題。

理化項目檢測：
水分，灰分，酸價，過氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態(tài)氮，總酸，酸度，總堿度，L-羥

脯胺酸，黃曲霉毒素B1，苯并芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，
過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對密度，pH值，比旋光度，折光率，細度，折射

率，熔點，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體等等。

食品檢測機構(gòu)工作職責

　　1、負責相關(guān)食品的生產(chǎn)、經(jīng)營以及使用過程中的技術(shù)檢驗相關(guān)工作。

　　2、負責相關(guān)餐飲服務部門以及保健食品部門還有化妝品以及醫(yī)療器械的相關(guān)檢驗工作。

　　3、負責藥品不良反應以及醫(yī)療器械不良事件的監(jiān)測工作。

　　食品檢測機構(gòu)有很多，這些機構(gòu)的注冊之后即可行使自己的工作職責。只有性強，并且服務比較到位的食品檢測機構(gòu)，

才可以更好的在行業(yè)立足。